KIRMA YEŞİL ZEYTİN 1 KG

 MEMECİK KIRMA YEŞİL ZEYTİN 1 KG KAVANOZ

Selçuk, Şirince ve Dikili yörelerindeki memecik türü zeytin ağaçlarımızdan hasat döneminde özenle toplanarak üretilen yüksek polifenole sahip taş kırma Memecik Kırma Yeşil Zeytinlerimiz, dalından ambalajına kadar hiçbir kimyasal işlemden geçmez ve katkı maddesi kullanılmadan doğal yöntemlerle elde edilmektedir. Dalından toplanan zeytinlerimiz hiçbir işlemden geçirilmeden taş çekiçler ile çekirdeğine zarar vermeden kırılır. İçme suyu ve kaya tuzu karışımından oluşan salamura suyuna konulur ve 2-3 haftalık aralıklarla suyu değiştirilerek olgunlaştırılır. Tuz dağılımının homojen bir hale getirilmesi için 15 günde bir sirküle edilir. Tamamen el emeği ile yapıldığı için yapımı uzun ve zahmetlidir. Doğal fermantasyon ile olgunlaştırılıp, elde edilen zeytinlerimiz hijyenik ortamlarda paketlenerek sofralarınıza ulaştırılmaktadır. Zeytinlerimiz %100 doğal olduğundan yerken damağınızda hafif acımsı bir tat bırakır. Hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermez. Zeytin size tuzlu geliyor ise tüketmeden önce içme suyu içerisinde yarım saat bekleterek tuzluluğunu azaltabilirsiniz.

Ülkemizde en yaygın zeytin türü olan Memecik Zeytini, asimetrik oval yapıda, orta irilikte ve ufak çekirdeklidir. Olgun meyvesi orta sertliktedir. Meyvesi yağlık ve sofralık olarak değerlendirilebilir.

Saklama Koşulları:

- Aldığınız zeytinleri mutlaka salamura suyu içinde muhafaza edin.

- Kavanozdan tüketeceğiniz kadar zeytini tabağınıza alıp, üzerine zeytinyağı ve baharat ekleyerek tüketebilirsiniz.

- Yeşil zeytini açıkta veya tabakta bekletmeyin, kararma yapabilir.

- Salamura suyu içerisinde 1 sene tazeliğini korur.